ఏం . ఎల్ .ఎ దోస

కావలసిన పదార్థాలు : మినపప్పు-అరకిలో బియ్యం - ఒక కిలో  మెంతులు - 5 గ్రాములు అటుకులు - 50 గ్రాములు  పంచదార - 10 గ్రాములు ఉప్పు - సరిపడ

తయారీ విధానం : 1 ముందుగా మినపప్పు, బియ్యం, మెంతులు, అటుకులను వేరు వేరుగా ఒక గంటపాటు నానబెట్టుకోవాలి. 2 గంట తర్వాత మూడింటిని గ్రై0డర్ లో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. 3 దీనిలో పంచదార, ఉప్పు వేసి కలపాలి.దీనితో దోసెలకు కావలసిన  పిండి రెడీ అయినట్టే. 4 ఒక చిన్న గిన్నెతో ఈ పిండి  ముద్ద  తీసుకుని వేడి వేడి పెనం పై వేసి చతురస్రాకారంలో రుద్దాలి.     5 కాలుతున్న దోసె పై నూనె వేసి దోరగా కాలేవరకు వుంచి అట్లకాడతో తీసెయ్యాలి. * చిట్కా:  దోసెల పిండి కలిపేటప్పుడు జోరుగా వుంటే అందులో కొంచెం బియ్యపు పిండి కలిపితే సరి!